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🏠 개정 김천혁신도시점 돌솥특육회비빔밥 리뷰
위치 : 경북 김천시 혁신3로 26 드림타워 3층 개정 김천혁신도시점
📍 사진 & 평가
🍽️ 주문한 메뉴 - 돌솥특육회비빔밥
밥류로 간단하게 한 끼 먹고 싶을 때마다 찾는 개정.
금액대는 제법 높지만 정갈하게 나오면서 만족스럽게 식사할 수 있는 식당이라 10번은 넘게 방문한 듯하다. 비빔밥이 메인이고 여름에는 냉면도 종종 먹었다.
처음 돌솥이 나오면 사운드가 장난이 아니다. 엄청 달궈진 돌 위에 삼겹살을 올린듯한 소리가 비빔밥에서 치익- 하고 난다. 밥을 비벼버리면 열기로 육회가 익어버리기에 먼저 육회를 조금 맛보고 비벼 먹는 걸 추천한다.
비빌 때마다 치익- 치익- 맛있는 소리가 나서 기대감이 올라간다. 육회가 살짝 달달한 고추장에 버무려져 있는데 밥과 비벼지며 조화가 잘 맞다. 처음엔 생육회의 쫀득함이 느껴지다가 돌솥의 열기로 육회가 익어 시작과 끝이 다른 맛이 느껴진다. 돌솥의 열기가 보존서 마지막까지 따뜻하게 먹을 수 있고 살짝 눌붙은 누룽지가 고소한 맛을 더해준다. 크게 특별하진 않지만 조화롭게 밸런스를 맞춘 비빔밥의 정석 같은 맛이다.
🔥 점수 : 80점
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