✅ 왜 다양한 색상의 채소를 먹어야 할까?자연의 색 = 건강의 신호각 색상의 채소에는 고유한 파이토케미컬(식물 영양소) 함유→ 항산화 작용, 면역력 강화, 노화 방지 효과단일 식단의 한계 보완한 가지 채소만 먹는 건 특정 영양소 편중 우려→ 색상별로 섭취 시 균형 잡힌 영양 섭취 가능질병 예방 기능암, 심혈관질환, 당뇨 등 만성질환 예방에 실질적 기여→ 세계보건기구(WHO)도 ‘하루 5색 채소 권장’ 발표🌈 색깔별 채소의 건강 기능 요약빨강(토마토, 파프리카 등)라이코펜 풍부 → 항암 작용, 심장 보호주황/노랑(당근, 호박 등)베타카로틴 함유 → 시력 보호, 면역력 향상초록(브로콜리, 시금치, 케일 등)엽록소 + 비타민 K → 해독 작용, 뼈 건강보라/남색(가지, 자색양배추 등)안토시아닌 → 노화 방지..